LA TABLE D'HÔTES

La table d'hôtes

Assis sur les bancs de pierre qui ceinturent la terrasse, on peut admirer, de l'autre côté de la rive, le vaste jardin de la Casa Voltegira composé d'un potager et d'un verger, clos par d'immenses murs-bancs. Les fruits et légumes que nous cultivons enrichissent chaque jour notre table d'hôtes et viennent sublimer les produits de notre belle micro-région du Falasorma qui les accompagnent. Viande, charcuterie, fromages, miels sans oublier les poissons du golfe de Galeria, sont au coeur de la cuisine gourmande, généreuse et inventive que nous proposons chaque soir. Mais surtout une cuisine vivante, riche en goûts et en saveurs, que seuls permettent des produits d'exception, tels que le veau bio élevé sous la mère en pleine nature, les fromages fermiers de la vallée voisine, le miel de Galeria de l'AOP Mele di Corsica ou bien encore le cabri, qui s'invite à chaque table de fête en Corse. Une sélection de vins corses, des AOP Calvi et Patrimonio, vous est également proposée pour sublimer vos dîners, que vous pourrez prendre selon l'envie ou la saison, dans la salle à manger ou sur la terrasse. Au petit-déjeuner également, retrouvez nos produits maison: brioches, gâteaux, biscuits, canistrelli, yaourts et confitures, avec les fruits du jardin bien sûr pour démarrer la journée en toute gourmandise!